By Gus Fus 
છાશ પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. છાશમાં ભરપૂર માત્રામાં કેલ્શિયમ, વિટામિન બી12, ઝિંક, રિબોફ્લેવિન અને પ્રોટીન હોય છે. છાશ પીવાથી હાડકાં મજબૂત બને છે, કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ ઓછું થાય છે. આ સાથે છાશ વજન ઘટાડવા અને પેટ માટે પણ ફાયદાકારક છે.આયુર્વેદ અનુસાર છાશમાં ઠંડકની અસર હોય છે, તેથી ઉનાળામાં તેનું સેવન કરવું ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.
ઘણા લોકો સવારે ખાલી પેટ છાશનું સેવન કરે છે, તો કેટલાક સાંજે છાશ પીવે છે. તો કેટલાક લોકોને નાસ્તો કે લંચ પછી છાશ પીવી ગમે છે. એટલું જ નહીં કેટલાક લોકો રાત્રે પણ છાશ પીવે છે. પરંતુ તેના તમામ ફાયદા તમને ત્યારે જ મળે છે જ્યારે તમે યોગ્ય સમયે છાશનું સેવન કરો છો.
આયુર્વેદ અનુસાર, છાશ હંમેશા દિવસના સમયે પીવી જોઈએ. સાંજે કે રાત્રે છાશ પીવાનું ટાળો. આ સિવાય જે લોકોને પેટ સંબંધિત બીમારીઓ છે તેઓ સવારે છાશ પી શકે છે. તો ચાલો વિગતે જાણીએ કે છાશ પીવાનો યોગ્ય સમય કયો છે.
આયુર્વેદ મુજબ છાશ પીવાનો યોગ્ય સમય સવારે ખાલી પેટ સવારે ખાલી પેટે છાશનું સેવન કરી શકાય છે. સવારે ખાલી પેટ છાશ પીવાથી તમે દિવસભર ઉર્જાવાન રહી શકો છો. જે લોકોને પેટ સંબંધિત કોઈ સમસ્યા હોય તેઓ સવારે નાસ્તામાં છાશ પી શકે છે. સવારે ખાલી પેટ છાશ પીવાથી કબજિયાત, અપચો, ગેસ જેવી પેટની સમસ્યાઓથી છુટકારો મળે છે. છાશ પાચનતંત્રને સુધારે છે, આ સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.બપોરે જમ્યા પછી છાશ પીવી આયુર્વેદ અનુસાર બપોરના ભોજન પછી છાશ પીવી સૌથી વધુ ફાયદાકારક છે. આયુર્વેદમાં હંમેશા ભોજન કર્યા પછી છાશ પીવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આનાથી તમને પૂરતા પ્રમાણમાં પોષક તત્વો મળે છે, સાથે જ ખોરાક પણ સારી રીતે પચી જાય છે. જમ્યા પછી છાશ પીવાથી શરીરમાં એનર્જી આવે છે. પાચન સુધરે છે, શરીરમાં મેટાબોલિઝમ વધે છે. જમ્યા પછી છાશ પીવાથી તમને લાંબા સમય સુધી ભૂખ લાગશે નહીં, તૃષ્ણા દૂર થશે. આ તમને વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
જો તમને છાશ પસંદ નથી, તો તમે સાદી છાશ પીવાને બદલે અન્ય વસ્તુઓ ઉમેરી શકો છો. છાશને સ્વાદિષ્ટ અને વધુ પૌષ્ટિક બનાવવા માટે, તમે એક ગ્લાસ છાશમાં શેકેલું જીરું પાવડર, અજમાનો પાવડર અને સંચળ ઉમેરી શકો છો. હવે બધું બરાબર મિક્સ કરીને પી લો. આ રીતે તમને છાશ પીવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગશે.છાશ પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. એટલા માટે તમે તમારા સમર ડાયેટમાં પણ છાશ સામેલ કરી શકો છો. છાશ તમારા શરીરને ઠંડક આપશે, સાથે જ જરૂરી તમામ પોષક તત્વો પણ મળશે. છાશ પીવાથી શરીરમાં પાણીની ઉણપ પણ દૂર થાય છે. પરંતુ જો તમને કોઈ ગંભીર રોગ છે તો તમારે ડૉક્ટરની સલાહ અનુસાર છાશ પીવી જોઈએ.